作品名稱|The Lake 湖 — 24膳
主創(chuàng)設(shè)計師|Christoph John
策展人|張雷
手工藝人|李正云、李勝軍、李光榮、楊天福
水源保護科學(xué)指導(dǎo)|張海江(大自然保護協(xié)會)
品牌|老板電器
材料研究|融設(shè)計圖書館
時間|2017
參展|Ideal Home Show 上海 2017
圖片來源|品物流形 PINWU、老板電器
"Raising awareness towards the importance of seasonal and regional food through crafted art works.
希望能通過精心雕琢的手工藝術(shù)作品呼吁大家對當(dāng)季和當(dāng)?shù)厥澄锏闹匾暋!?/span>
—— 「The Lake - 24 膳」 主創(chuàng)設(shè)計師 Christoph John
2015年,大自然保護協(xié)會在杭州余杭青山村建立中國第一個小水源保護地(善水基金),為平衡保護和發(fā)展,大自然保護協(xié)會與善水基金積極尋找綠色產(chǎn)業(yè)。2016年老板電器和大自然保護協(xié)會、From余杭融設(shè)計圖書館(現(xiàn)融設(shè)計圖書館)、品物流形 PINWU 因共同秉持“尊重自然,藝術(shù)生活”的理念而開啟了第一次跨界合作,聯(lián)手啟動「The Lake 湖」項目。「The Lake 湖——水的一生」是該項目的第一個靈感結(jié)晶,他們支持設(shè)計師教授村民金屬編織的手工藝,既增加了村民收入,也保護了水源。在這一過程中,設(shè)計師發(fā)現(xiàn)青山村村民依然遵循著中國傳統(tǒng)的物候歷法——二十四節(jié)氣進行耕種、收獲、飲食,展現(xiàn)出最自然的生活方式和膳食藝術(shù)。2017年,各方再度攜手,在「水的一生」的基礎(chǔ)上進行延伸,推出第二個系列「The Lake 湖——24膳」。
無論是青山村還是苗族,對自然的遵循達到了共鳴。將傳統(tǒng)的節(jié)氣膳食文化與苗族鏨花工藝融入現(xiàn)代烹飪生活之中——既喚醒人們遵循自然的物候理念,也為苗族鏨花工藝的傳承與發(fā)展帶來新的方向。「24膳」由此誕生。
24膳」展品裝置選取了中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的八個節(jié)氣(驚蟄、 清明、 芒種、大暑、白露、 霜降、大雪、冬至),設(shè)計師基于每一個節(jié)氣的氣候和食物,進行藝術(shù)創(chuàng)作。作品將苗族打銀鏨花技藝應(yīng)用到了四種不同的金屬上,描繪出了水源下游余杭青山村的八個節(jié)氣中,環(huán)境,植物,昆蟲,動物以及膳食的豐富變化,展現(xiàn)了“湖”周圍的獨特景觀。在地面元素(青山村的地面景觀)和天空元素(青山村的天氣景觀)的包圍中,老板電器的產(chǎn)品若隱若現(xiàn),完美融入其中。青山湖水循環(huán)變換,以各種形式滋養(yǎng)著一方水土,孕育著一方生命;而在這片土地上生存的人們,千百年來,時刻關(guān)注自然并遵循自然法則進行耕作、烹飪、生活,用智慧和汗水澆灌出不一樣的豐富多彩。
古代的中國人特別強調(diào)進食與宇宙節(jié)律的協(xié)調(diào)同步,春夏秋冬、朝夕晦明要食用不同性質(zhì)的食物,加工烹調(diào)時也要考慮到季節(jié)、氣候的因素。這種適應(yīng)宇宙節(jié)律的意識是中國飲食文化所特有的。在現(xiàn)代生活中,人們逐漸已經(jīng)遺忘了食物與節(jié)氣的密切聯(lián)系。我們甚至可以一年四季吃到同樣的食物,其實自然界為人類在不同的時節(jié),提供了不同的食材。
整個設(shè)計旨在讓大家更為直觀地感受到應(yīng)季食物的價值,并理解跟隨著每個獨有的節(jié)氣均衡膳食的益處,呼吁人們關(guān)注自然變化,遵循自然法則,倡導(dǎo)在地化、季節(jié)性的健康飲食習(xí)慣,在自然的滋潤和烹飪的生活中,建立人與人,人與食物,人與廚房的美好關(guān)系。
「24膳」傳承了藝術(shù)公益的精神,整個裝置的每個元素都是一件家居用品,包括展現(xiàn)大暑風(fēng)貌的屏風(fēng),意喻大暑、清明和霜降的吊燈,融合了天空、山川、湖泊、蔬果和魚群元素的鍍銀餐碟,展示著來自青山村當(dāng)?shù)睾匆约敖弦粠募境J车聂~類的鋁凳;還有以果蔬、糧食為圖案的銀制胸針……這些家居用品售出的收入將用于當(dāng)?shù)仫嬘盟幢Wo。
不銹鋼是老板電器產(chǎn)品的標(biāo)志性材料。展位上的展品是用鋁、鋼、黃銅、銅制成的金屬墻,整個墻的圖像展現(xiàn)了水源周圍的景色。自立的金屬墻展示的是頗具特點的山脈輪廓,層層疊疊。此外,展臺上方懸掛著的薄金屬展品展示了不同季節(jié)的天空景觀。
所有的金屬展品均由激光切割而成,描繪了從中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中挑選出來的八個節(jié)氣——驚蟄,清明,芒種,大暑,白露,霜降,冬至的特征。金屬墻經(jīng)由手工技藝沖壓定型、手工打磨并由專業(yè)的貴州傳統(tǒng)打銀手工藝人敲打制成。每個敲打出來的圖案象征著和八個傳統(tǒng)節(jié)氣相關(guān)的食物、特色菜肴、自然元素以及天氣現(xiàn)象。由于采用了復(fù)雜的工藝技術(shù),這些圖案看起來栩栩如生。當(dāng)然,不同的視角會呈現(xiàn)出不同的沖孔線、點和切割形態(tài)。因此,圖案變成了動態(tài)的畫面。而這些圖像旨在提醒觀者關(guān)注古老的節(jié)氣日歷以及建議人們食用應(yīng)季的菜肴。
老板電器產(chǎn)品被完美融合進抽象的設(shè)計景觀中。展位上有兩臺油煙機、一臺煤氣灶、一臺蒸箱、一臺凈水器、一臺洗碗機和一臺中央吸油煙機。展覽的另一部分集合了藝術(shù)和功能兼具的產(chǎn)品。所有的藝術(shù)展品均由手工制作并最后由傳統(tǒng)手工技藝沖壓完成。所展示的有一個屏風(fēng),四盞燈,一個凳子,一臺老板油煙機以及兩種不同的餐碟和一些銀質(zhì)飾品。
Ideal Home Show,夢想家生活方式展:全球歷史最悠久、規(guī)模最大的消費展,創(chuàng)立于1908年,如今已經(jīng)有100多年歷史,參觀人次超過7000萬。啟迪一代代英國消費者現(xiàn)代生活方式,幫助構(gòu)建英國重塑中產(chǎn)階級生活方式。2017年,Ideal Home Show第一次來到中國。
時間:2017年12月14日-17日
地點:上海世博展覽館
「The Lake 湖 - 24膳」產(chǎn)品概念的靈感來源于中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣——即應(yīng)季的食物與其對健康的益處。所有的展覽物件都由傳統(tǒng)的苗族鏨花工藝手工打造而成,雕刻在金屬上的圖案和事物即代表傳統(tǒng)農(nóng)耕歷法中每一個特定的時節(jié)。這樣的表現(xiàn)手法,旨在讓觀者更為直觀地感受到應(yīng)季食物的價值,并理解跟隨著每個獨有的節(jié)氣均衡膳食的益處。
房間屏風(fēng)上的圖案即為二十四節(jié)氣之一大暑 —— 一年中最炎熱的時期。整塊屏風(fēng)由鋁板制成,上面的圖案代表建議夏季食用之品類,這些食物會讓我們在炎熱的天氣中感到健康和舒適。
餐碟的材料為覆蓋著純銀的金屬固體,由來自貴州的專業(yè)工匠手工打制而成。餐碟內(nèi)部圖案代表著與青山村共存的可飲用湖水和當(dāng)?shù)厥澄铮麄€鏨花工藝展現(xiàn)了一個抽象化的景觀。天空、山川、湖泊、蔬果和魚群形成了一個完整的景象,因此傳達出每個元素之間的平衡與依存關(guān)系。
燈罩有三個不同的版本,分別由銅、鋁、黃銅為材料制成,其上方的圖案展示了每個節(jié)氣典型的氣候特征。黃銅代表炎熱的大暑:明亮的天空,炙熱的溫度和枝頭上響徹一整個夏季的蟬鳴;鋁代表春季的清明節(jié)氣:連綿不斷的小雨、青翠的草坪以及五彩繽紛的花叢;銅則代表秋季霜降時分:樹葉紛紛掉落,迎接冬季的來臨。
坐凳由堅固的金屬框架和覆蓋在上的薄鋁組合而成,簡潔的造型配以手工打制的圖案。由于其采用涼性的金屬表面,因此更推薦在溫暖的季節(jié)使用。椅子上的圖案展示著一系列來自青山村當(dāng)?shù)睾匆约敖弦粠募境J车聂~類。
小的銀件和銅件是此次展覽項目的紀(jì)念品,由專業(yè)的工匠制模打造而成,可作為裝飾配件,如項鏈、胸針。純銀件和銅件的圖案展示出典型的青山村當(dāng)?shù)厥巢模恳粋€配件都是獨一無二,由手工制作完成的。
傳統(tǒng)的鏨銀的工藝被運用到吸油煙機上,以四季為主題,春天的昆蟲、蜻蜓、春雨,夏天的蝴蝶、飛鳥、夏雨,秋天的落葉,冬天的雪花,一幅展現(xiàn)氣候、昆蟲、植物和食物的四季畫卷在不銹鋼表面緩緩展開,手工藝與先進制造進行了一次完美跨界融合。可以想象得到,擁有這樣一臺油煙機的廚房,必定是生動而充滿美感的。
此次的系列產(chǎn)品的設(shè)計目的是增加兼具裝飾和功能性的家居產(chǎn)品——即以獨特的方式來重塑看似冰冷堅硬的金屬,使其轉(zhuǎn)變?yōu)榫毜摹⒂幸饬x的物件,讓你在使用的過程中體驗到自然的樂趣,發(fā)現(xiàn)生活的趣味。
作品名稱|The Lake 湖 — 24膳
主創(chuàng)設(shè)計師|Christoph John
策展人|張雷
手工藝人|李正云、李勝軍、李光榮、楊天福
水源保護科學(xué)指導(dǎo)|張海江(大自然保護協(xié)會)
品牌|老板電器
材料研究|融設(shè)計圖書館
時間|2017
參展|Ideal Home Show 上海 2017
圖片來源|品物流形 PINWU、老板電器